Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta ins kochende Wasser ein und kochen Sie diese, bis sie kaum zart ist, etwa 8 bis 10 Minuten. Abgießen und beiseite stellen.

In der Zwischenzeit in einer Pfanne 1 Esslöffel Butter schmelzen. Fügen Sie Panko-Paniermehl, koscheres Salz und rote Pfefferflocken hinzu. Rühren Sie häufig um, bis das Paniermehl hell goldenbraun ist, etwa 3 Minuten. In eine Schüssel geben und beiseite stellen.

Schmelzen Sie die restliche Butter in der Pfanne. Fügen Sie Knoblauch- und Ingwerpüree hinzu und kochen Sie es einige Sekunden lang. Gießen Sie die Sojasauce ein, würzen Sie mit schwarzem Pfeffer und rühren Sie um. Fügen Sie langsam den Parmesan-Käse unter ständigem Rühren hinzu, um Klumpen zu vermeiden. Fügen Sie das gekochte Huhn zur Sauce hinzu und erhitzen Sie es durch, etwa 3 Minuten.