Làm nóng dầu ăn trong chảo, sau đó xào thịt ba chỉ.

Khi thịt chuyển màu, thêm giá đỗ vào và tiếp tục xào.

Trụng mì udon qua nước sôi để tách sợi, sau đó thêm vào chảo.

Nêm gia vị với nước tương, rượu sake, muối và tiêu, trộn đều cho đến khi gia vị ngấm đều.