CookPal AI
recipe image

Manzo alla Griglia con Salsa alle Fragole

Costo $20, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Frutta

    • 🍓 230 grammi di fragole

  • Condimenti

    • 2 cucchiai di ketchup
    • 2 cucchiaini di zucchero di canna chiaro
    • 2 cucchiaini più 2 cucchiai di aceto di vino bianco

  • Erbe aromatiche

    • 2 cucchiaini più 2 cucchiai di basilico fresco tritato
    • 2 cucchiaini di aglio tritato

  • Spezie

    • 1/8 di cucchiaino di pepe bianco
    • 🧂 1/8 di cucchiaino di sale
    • 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato

  • Proteine

    • 570-680 grammi di bistecca di manzo flank

  • Verdure

    • 2 cucchiai di cipolla rossa

PASSI

1

Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius. Fodera una teglia con carta da forno e disponi le metà delle fragole.

2

Inforna le fragole fino a quando non saranno morbide e caramellate, circa 20 minuti.

3

Prepara la salsa trasferendo le fragole arrostite e i loro succhi in una pentola. Aggiungi acqua, ketchup, zucchero di canna, basilico, aceto, aglio, pepe bianco e sale. Porta a ebollizione, poi abbassa il fuoco e lascia sobbollire per 20 minuti.

4

Lascia raffreddare leggermente la salsa e frullala fino a ottenere una consistenza liscia.

5

Preriscalda un grill all'aperto a calore medio-alto (375–400 gradi Fahrenheit). Ungi le griglie e condisci la bistecca di manzo flank con sale e pepe nero.

6

Griglia la bistecca per 10 minuti su un lato, girala e spennella leggermente con la salsa. Continua la cottura, spennellando con la salsa ogni 3 minuti, per altri 10 minuti.

7

Trasferisci la bistecca su un tagliere, coprila leggermente con carta stagnola e lasciala riposare per 10 minuti.

8

Prepara la salsa mescolando le fragole tritate, cetriolo, cipolla, basilico, aceto, aglio e sale in una ciotola. Conserva in frigorifero per un massimo di 4 ore.

9

Taglia sottilmente la bistecca e servila con la salsa di fragole, guarnendo con ulteriori foglie di basilico.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

274

Calorie

  • 33g
    Proteine
  • 14g
    Carboidrati
  • 10g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa un termometro per carne per assicurarti che la bistecca raggiunga il grado di cottura desiderato.Per più sapore, marina la bistecca nella salsa durante la notte prima di grigliarla.Se vuoi più piccantezza, aggiungi un pizzico di fiocchi di peperoncino alla salsa.Servi con ulteriori foglie fresche di basilico come decorazione e presentazione.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.