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Szechuan-Rindfleisch

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 450 g Rinderfilet, in mundgerechte Streifen geschnitten

  • Marinade

    • 1 Esslöffel Sojasauce
    • 2 Teelöffel Maisstärke
    • 🧄 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • ¼ Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken

  • Gemüse

    • 3 Tassen frische Brokkoliröschen
    • 🧅 2 kleine Zwiebeln, in Spalten geschnitten
    • 1 (225 g) Dose Wasserkastanien, abgetropft

  • Sonstiges

    • 2 Esslöffel Pflanzenöl
    • ¼ Tasse Hühnerbrühe
    • ½ Tasse Erdnüsse

SCHRITTE

1

Sojasauce, Maisstärke, Knoblauch und zerstoßene rote Pfefferflocken in einer nichtmetallischen Schüssel verrühren. Das Steak hinzufügen und gut vermengen. Die Schüssel abdecken und für 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

2

Das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Das Rindfleisch im heißen Öl anbraten, bis es nicht mehr rosa ist, etwa 5 Minuten.

3

Brokkoli, Zwiebeln und Wasserkastanien hinzufügen; 2 Minuten braten und rühren.

4

Die Brühe einfüllen und zum Kochen bringen. Die Erdnüsse einrühren; 1 Minute kochen und heiß servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

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306

Kalorien

  • 18g
    Protein
  • 13g
    Kohlenhydrate
  • 21g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Schärfe mehr zerstoßene rote Pfefferflocken oder Chilipaste hinzufügen.Über gedämpften weißem Reis oder gebratene Nudeln servieren, für eine herzhafte Mahlzeit.Vorgeschnittener Brokkoli und vorgehackter Knoblauch können Zeit sparen.Verwenden Sie frische Erdnüsse für besseren Crunch und Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.