CookPal AI
recipe image

Тако в стиле такерии - Карне Асада

Стоимость $25, сохранить $30

Источник: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 16 Порции
  • $25

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 1,36 кг флангового стейка
  • Маринад

    • 🧂 ½ стакана соевого соуса
    • ½ стакана оливкового масла
    • ⅓ стакана белого уксуса
    • 🧄 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
    • 🍋 2 лайма, выжать сок
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка молотого черного перца
    • 1 чайная ложка молотого белого перца
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1 чайная ложка чили порошка
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • 1 чайная ложка молотого кумина
    • 1 чайная ложка паприки
  • Релиш

    • 🧅 1 белая луковица, нарезанная
    • ½ стакана свежей нарезанной кинзы
    • 🍋 1 лайм, выжать сок
  • Сальса

    • 4 сушеных чили Нью-Мексико
    • 🍅 2 больших помидора, нарезанных
    • 🧅 1 белая луковица, разрезанная на четвертинки
    • 🧄 4 зубчика чеснока, очищенных
    • 2 халапеньо, нарезанных
    • 🧂 щепотка соли и черного перца
  • Тако

    • 1 упаковка (907 г) кукурузных тортильяс
    • 2 стакана тертого сыра Котия (опционально)
    • 🍋 2 лайма, разрезанных на дольки

ШАГИ

1

Положите фланговый стейк в большую стеклянную форму для выпечки.

2

Подготовьте маринад, взбивая соевый соус, оливковое масло, уксус, чеснок, сок лайма, соль, черный перец, белый перец, чесночный порошок, чили порошок, орегано, кумин и паприку в миске. Залейте стейк, убедитесь, что обе стороны покрыты. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1-8 часов.

3

Сделайте релиш, смешав лук, кинзу и сок лайма в миске. Отложите в сторону.

4

Обжарьте чили в сковороде на среднем огне несколько минут, затем замочите их в воде на 30 минут.

5

Запекайте помидоры, лук, чеснок и халапеньо на противне в предварительно разогретой духовке при температуре 230°C в течение 20 минут или до тех пор, пока они не подрумянятся.

6

Смешайте запеченные овощи с замоченными чили, солью и перцем до получения однородного соуса.

7

Выньте стейк из маринада, удалите лишний маринад и нарежьте стейк кубиками или полосками. Обжарьте в большой сковороде на среднем огне с растительным маслом до готовности.

8

Подогрейте кукурузные тортильяс в сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны.

9

Соберите тако, положив стейк на тортильяс, добавив релиш и сальсу, и посыпьте сыром Котия. Украсьте дольками лайма и подавайте.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

369

Калории

  • 18g
    Белок
  • 32g
    Углеводы
  • 20g
    Жиры

💡 Советы

Маринуйте стейк максимально 8 часов для более глубокого вкуса.Подавайте дополнительную сальсу и дольки лайма отдельно для большего выбора.Используйте горячую сковороду, чтобы быстро обжарить тортильяс для усиления вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.