
Тако в стиле такерии - Карне Асада
Стоимость $25, сохранить $30
Источник: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 16 Порции
- $25
Тако в стиле такерии - Карне Асада
Стоимость $25, сохранить $30
Источник: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 16 Порции
- $25
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мясо
- 1,36 кг флангового стейка
Маринад
- 🧂 ½ стакана соевого соуса
- ½ стакана оливкового масла
- ⅓ стакана белого уксуса
- 🧄 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 🍋 2 лайма, выжать сок
- 🧂 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- 1 чайная ложка молотого белого перца
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка чили порошка
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка паприки
Релиш
- 🧅 1 белая луковица, нарезанная
- ½ стакана свежей нарезанной кинзы
- 🍋 1 лайм, выжать сок
Сальса
- 4 сушеных чили Нью-Мексико
- 🍅 2 больших помидора, нарезанных
- 🧅 1 белая луковица, разрезанная на четвертинки
- 🧄 4 зубчика чеснока, очищенных
- 2 халапеньо, нарезанных
- 🧂 щепотка соли и черного перца
Тако
- 1 упаковка (907 г) кукурузных тортильяс
- 2 стакана тертого сыра Котия (опционально)
- 🍋 2 лайма, разрезанных на дольки
ШАГИ
Положите фланговый стейк в большую стеклянную форму для выпечки.
Подготовьте маринад, взбивая соевый соус, оливковое масло, уксус, чеснок, сок лайма, соль, черный перец, белый перец, чесночный порошок, чили порошок, орегано, кумин и паприку в миске. Залейте стейк, убедитесь, что обе стороны покрыты. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1-8 часов.
Сделайте релиш, смешав лук, кинзу и сок лайма в миске. Отложите в сторону.
Обжарьте чили в сковороде на среднем огне несколько минут, затем замочите их в воде на 30 минут.
Запекайте помидоры, лук, чеснок и халапеньо на противне в предварительно разогретой духовке при температуре 230°C в течение 20 минут или до тех пор, пока они не подрумянятся.
Смешайте запеченные овощи с замоченными чили, солью и перцем до получения однородного соуса.
Выньте стейк из маринада, удалите лишний маринад и нарежьте стейк кубиками или полосками. Обжарьте в большой сковороде на среднем огне с растительным маслом до готовности.
Подогрейте кукурузные тортильяс в сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
Соберите тако, положив стейк на тортильяс, добавив релиш и сальсу, и посыпьте сыром Котия. Украсьте дольками лайма и подавайте.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
369
Калории
- 18gБелок
- 32gУглеводы
- 20gЖиры
💡 Советы
Маринуйте стейк максимально 8 часов для более глубокого вкуса.Подавайте дополнительную сальсу и дольки лайма отдельно для большего выбора.Используйте горячую сковороду, чтобы быстро обжарить тортильяс для усиления вкуса.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.