Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Mélangez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel; mettez de côté.

Dans un grand bol, crémez ensemble l'huile végétale, le sucre brun et le sucre blanc jusqu'à consistance lisse. Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez les extraits de vanille et d'amande. Intégrez les ingrédients secs, puis incorporez les pépites de chocolat.

Déposez des cuillerées rondes sur des plaques à biscuits non graissées.

Faites cuire pendant 8 à 10 minutes dans le four préchauffé.