
Saltare in padella il tofu con salsa di arachidi (Vegano)
Costo $15, salva $12
Fonte: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 Porzioni
- $15
Saltare in padella il tofu con salsa di arachidi (Vegano)
Costo $15, salva $12
Fonte: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 Porzioni
- $15
INGREDIENTI
Salsa
- 1 (400 g) barattolo di latte di cocco light
- ¼ di tazza di burro di arachidi
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di succo di lime
- 1 cucchiaino di salsa Sriracha
- ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
Saltare in padella
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 🥕 2 carote, tagliate a cubetti
- 1 peperone rosso, tagliato a cubetti
- 1 (400 g) confezione di tofu compatto, scolato e tagliato a cubi da 2,5 cm
- 🧄 4 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiai di zenzero fresco tritato
- 4 tazze di spinaci novelli
- 1 ½ tazze di riso integrale cotto
PASSI
Mescolare il latte di cocco, il burro di arachidi, la salsa di soia, lo zucchero di canna, il succo di lime, la salsa Sriracha e il peperoncino in una ciotola fino a ottenere una salsa liscia.
Scaldare l'olio in una grande padella a fuoco medio-alto. Aggiungere le carote e il peperone; saltare in padella fino a quando non diventano teneri, per circa 1-2 minuti. Aggiungere il tofu e cuocere fino a doratura leggera, circa 4 minuti per lato. Aggiungere aglio e zenzero; cuocere e mescolare fino a quando non diventa fragrante, circa 30 secondi.
Versare la salsa nella padella e mescolare per ricoprire il tofu e le verdure. Cuocere fino a quando i sapori si amalgamano, circa 5 minuti. Ridurre il calore al minimo, quindi incorporare gli spinaci, 1 tazza alla volta, fino a quando non si appassiscono. Servire sopra il riso integrale.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
441
Calorie
- 17gProteine
- 39gCarboidrati
- 26gGrassi
💡 Suggerimenti
Usa il tofu compatto o extra-compatto per la migliore consistenza nei salti in padella.Tosta leggermente il burro di arachidi per un sapore più intenso.Questo piatto si abbina bene con una spolverata di arachidi tritate o coriandolo fresco come guarnizione.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.