CookPal AI
recipe image

Tomate Bredie

Coût $15, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 135 Min
  • 6 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
    • 1,5 kilogramme de poitrine d'agneau ou de mouton, coupée en morceaux
    • 2 cuillères à soupe de farine à gâteau
    • 🧅 1 gros oignon, haché
    • 🍅 1 kilogramme de tomates fraîches, hachées
    • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
    • 2 feuilles de laurier
    • 1 cube de bouillon de bœuf
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
    • 1 cuillère à café de sucre brun
    • 6 grains de poivre blanc
    • ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
    • 1 pincée de sauce Worcestershire
    • 🥔 2 pommes de terre moyennes, coupées en quartiers (facultatif)

ÉTAPES

1

Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à fond épais à feu moyen-élevé.

2

Enrobez l'agneau de farine ; secouez l'excès.

3

Faites cuire l'agneau dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Transférez l'agneau sur une assiette, en réservant les jus de cuisson dans la casserole.

4

Faites cuire et remuez l'oignon dans les jus de cuisson jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes. Ajoutez les tomates. Remettez les côtes d'agneau dans la casserole; assaisonnez avec du laurier, du bouillon, du sel, du sucre brun, des grains de poivre blanc, du poivre noir et de la sauce Worcestershire. Couvrez, baissez le feu, et laissez mijoter pendant 1 heure et 15 minutes. Remuez de temps en temps.

5

Ajoutez les pommes de terre; continuez la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites et la viande tendre, environ 45 minutes de plus.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

531

Calories

  • 37g
    Protéines
  • 25g
    Glucides
  • 31g
    Graisses

💡 Astuces

Pour de meilleurs résultats, préparez un jour à l'avance; le goût s'améliorera avec le temps.Accompagnez de riz brun pour un repas complet et équilibré.Utilisez de l'agneau avec une forte teneur en graisse et os pour une saveur plus riche.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.