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Türkische Kebabs

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 900 Min
  • 6 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Kebab Marinade

    • 🧅 2 große Zwiebeln, gehackt
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
    • ½ Tasse Olivenöl
    • 🍋 2 Esslöffel Zitronensaft
    • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
    • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • ½ Teelöffel gemahlener Kurkuma
    • 1 Prise Currypulver
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 🥩 0,5 kg Rinderflanksteak, in dünne Scheiben geschnitten

  • Tzatziki Sauce

    • 230 g Sauerrahm
    • 2 Esslöffel Olivenöl
    • 🍋 1 Esslöffel Zitronensaft
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1 Esslöffel gehackter frischer Dill
    • 🧄 1 Knoblauchzehe, zerdrückt

  • Serving

    • 6 Pita-Brotfladen

SCHRITTE

1

Zwiebeln in eine große Keramikschüssel geben und mit dem Boden eines Glases zerquetschen, bis Saft austritt und die Zwiebeln durchscheinend aussehen. Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, schwarzen Pfeffer, Kurkuma, Currypulver und Salz einrühren. Fleisch hinzufügen und vermengen. Die Schüssel mit Plastikfolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank marinieren.

2

Sauerrahm, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, schwarzen Pfeffer, Dill und Knoblauch in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Gut verrühren. Die Schüssel mit Plastikfolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.

3

Den Backofengrill vorheizen und den Ofenrost etwa 15 cm von der Wärmequelle entfernt positionieren.

4

Fleisch aus der Marinade nehmen, überschüssige Zwiebeln abstreifen; Marinade entsorgen. Das Fleisch ohne Überlappung auf einem Backblech verteilen. Mit Salz würzen.

5

Unter dem vorgeheizten Grill braten, bis das Fleisch braun und knusprig ist, etwa 3 Minuten pro Seite, dabei während des Garvorgangs wenden.

6

Das Fleisch zwischen den Pitabrote verteilen und mit Tzatziki-Sauce beträufeln, um zu servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

512

Kalorien

  • 16g
    Protein
  • 36g
    Kohlenhydrate
  • 34g
    Fette

💡 Tipps

Für einen authentischeren Geschmack verwenden Sie frische mediterrane Gewürze wie Sumach oder Za'atar.Achten Sie darauf, dass das Fleisch gleichmäßig geschnitten ist, um ein gleichmäßiges Garen unter dem Grill zu fördern.Servieren Sie es mit frisch gehacktem Gemüse für zusätzlichen Knuspergenuss und Frische.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.