Panaskan panggangan dengan api sedang.

Dalam mangkuk sedang, campurkan mayones, bawang putih, dan keju Parmesan.

Dalam panci kecil di atas api sedang-rendah, campurkan keju Cheddar, susu setengah-setengah, dan paprika. Aduk terus hingga meleleh dan halus.

Tuangkan campuran keju yang telah dilelehkan ke dalam mangkuk dengan campuran mayones, aduk hingga tercampur rata.

Letakkan roti Prancis di atas panggangan dengan bagian potongan menghadap ke bawah, dan panggang selama beberapa menit.

Angkat roti dari panggangan, dan oleskan campuran keju pada setiap sisi.