CookPal AI
recipe image

Burritos thuần chay

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 6 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Gạo

    • 💧 2 ¼ cốc nước
    • 1 cốc gạo lứt chưa nấu
    • 🍅 1 lon (10 ounce) cà chua và ớt xanh thái hạt lựu (như RO*TEL®)

  • Gia vị

    • 3 thìa cà phê bột thì là
    • 2 thìa cà phê bột nghệ
    • 1 thìa cà phê húng quế tươi thái nhỏ
    • 1 chút bột tỏi
    • 🧂 1 chút muối và tiêu đen
    • 🧂 1 chút muối tẩm gia vị

  • Rau củ

    • 2 thìa canh dầu ô liu
    • 🥔 2 củ khoai tây lớn, cắt khối
    • 1 quả ớt chuông xanh, thái nhỏ
    • 🧅 1 củ hành tây vừa, thái nhỏ
    • 🧄 1 tép tỏi, băm nhỏ
    • 1 cốc rau bina tươi
    • 1 cốc rau diếp romaine thái nhỏ

  • Đậu

    • 1 lon (15 ounce) đậu đen, rửa sạch và để ráo

  • Bánh cuốn

    • 🌯 6 bánh tortilla làm từ bột mì
    • ¼ cốc salsa

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C). Bôi trơn một khay nướng.

2

Đun sôi nước và gạo lứt trong một nồi. Khuấy đều cà chua thái hạt lựu với ớt. Giảm nhiệt độ xuống mức trung bình-thấp, đậy nắp lại và đun nhỏ lửa cho đến khi gạo mềm và chất lỏng đã được hấp thụ, khoảng 50 phút.

3

Trộn thì là, nghệ, húng quế, bột tỏi, muối, tiêu và muối tẩm gia vị vào một bát. Xóc khoai tây trong hỗn hợp và đặt chúng lên khay nướng.

4

Nướng khoai tây trong lò cho đến khi có thể dùng dĩa đâm dễ dàng, 15 đến 30 phút, lật nửa chừng.

5

Trong một chảo, xào ớt chuông và hành tây cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm tỏi và nấu thêm 1 phút.

6

Đun nóng đậu đen trong một nồi trên lửa trung bình-thấp cho đến khi nóng, khoảng 2 đến 3 phút.

7

Làm nóng bánh tortilla trong một chảo cho đến khi mềm, 1 đến 2 phút, hoặc theo hướng dẫn trên bao bì.

8

Trải bánh tortilla ra và nhồi với gạo, đậu, khoai tây, hỗn hợp ớt-hành, rau bina, rau diếp romaine và salsa tùy thích. Cuốn lại thành burritos và phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

495

Calo

  • 15g
    Protein
  • 89g
    Carbohydrate
  • 10g
    Chất béo

💡 Mẹo

Bạn có thể thay thế gạo trắng bằng gạo lứt để có lựa chọn nhanh hơn.Làm khoai tây nướng trước thời gian để chuẩn bị bữa ăn dễ dàng.Đừng ngại thêm các món topping yêu thích của bạn như guacamole.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.