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Hirschfleisch-Hackbraten

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Main

    • 450 g gemahlenes Wildfleisch
    • 8 Salzgebäck-Cracker, zerbröselt
    • 🥚 1 großes Ei, geschlagen
    • 2 Esslöffel brauner Zucker, geteilt
    • ½ Teelöffel scharfer brauner Senf
    • 🧄 ½ Teelöffel Knoblauchpulver
    • 🧅 ½ Teelöffel getrocknete Zwiebelflocken
    • ¼ Teelöffel getrockneter Koriander
    • ¼ Teelöffel Thymian
    • 1 Prise Zimt
    • 1 Prise Paprika
    • 3 Esslöffel Ketchup

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

2

Mischen Sie in einer Schüssel Wildfleisch, Cracker, Ei und 1 Esslöffel braunen Zucker. Würzen Sie mit Senf, Knoblauchpulver, Zwiebelflocken, Koriander, Thymian, Zimt und Paprika; gut mischen. Drücken Sie die Mischung in eine 9x9-Zoll-Form oder eine Laibform.

3

Backen Sie im vorgeheizten Ofen auf eine Innentemperatur von 160 Grad F (70 Grad C), etwa 40 Minuten.

4

Rühren Sie Ketchup mit dem restlichen Esslöffel braunen Zucker zusammen. Verteilen Sie es auf dem Hackbraten und stellen Sie es für weitere 10 Minuten zurück in den Ofen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

220

Kalorien

  • 29g
    Protein
  • 15g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Für einen schärferen Kick fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer oder einen Spritzer scharfe Sauce zur Mischung hinzu.Die Verwendung von frischen Kräutern anstelle von getrockneten kann die Aromen weiter verbessern.Legen Sie die Backform mit Folie aus, um die Reinigung zu erleichtern.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.