Для создания базового яруса торта нарежьте 3 ломтика арбуза толщиной 1-2 дюйма поперёк центра. Удалите корку с ломтиков арбуза и поместите самый большой ломтик на тарелку для торта. Чередуйте слои нарезанных клубники, дыни и свежего ананаса; затем добавьте второй по величине ломтик арбуза. Повторите еще раз, чтобы получить многослойный фруктовый стек, который выглядит как торт.

Тонко нарежьте оставшийся арбуз и ананас. С помощью формочек для печенья или острого ножа вырежьте из фруктов декоративные формы. Украсьте этажи торта вырезанными фигурами из фруктов и оставшимися ягодами.