Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов Цельсия).

Грубо нарежьте половину луковицы на четвертинки и разделите части. Положите кусочки лука на противень. Откройте банку с нарезанными кубиками помидорами. Аккуратно полейте частью жидкости из банки лук.

Запекайте лук в предварительно разогретой духовке, пока он не станет мягким, около 25 минут.

Поместите лук и помидоры в мощный блендер, например Vitamix. Накройте крышкой и взбивайте на высокой скорости в течение 40 секунд.

Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне. Аккуратно влейте томатную смесь и готовьте, периодически помешивая, пока она не станет горячей, около 3 минут.

Добавьте 3 столовые ложки сливок.