CookPal AI
recipe image

Ребрышки бэби бэк в фритюрнице

Стоимость $15, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 1 стойка ребрышек бэби бэк

  • Масло и приправы

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 столовая ложка жидкой дымовой ароматизации
    • 🍬 1 столовая ложка коричневого сахара
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • ½ чайной ложки молотого черного перца
    • ½ чайной ложки чесночного порошка
    • ½ чайной ложки лукового порошка
    • ½ чайной ложки чили порошка
    • 1 чашка соуса барбекю

ШАГИ

1

Удалите и выбросьте мембрану с задней части ребер; промокните ребра бумажным полотенцем. Разрежьте стойку на 4 части. Смешайте оливковое масло и жидкую дымовую ароматизацию в маленькой миске; натрите обе стороны ребер.

2

Смешайте коричневый сахар, соль, черный перец, чесночный порошок, луковый порошок и порошок чили в миске. Щедро приправьте обе стороны ребер смесью коричневого сахара; отложите ребра для улучшения вкуса на 30 минут.

3

Разогрейте фритюрницу до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов по Цельсию) согласно инструкции производителя.

4

Поместите ребра, стороной костей вниз, в корзину фритюрницы, убедившись, что они не соприкасаются. Готовьте партиями, если необходимо. Готовьте 15 минут; переверните ребра, стороной мяса вниз, и готовьте еще 10 минут.

5

Выньте ребра из фритюрницы; смажьте 1/2 чашки соуса барбекю на сторону костей ребер. Поместите корзину обратно во фритюрницу; готовьте 5 минут. Переверните ребра; смажьте сторону мяса оставшейся 1/2 чашки соуса барбекю. Готовьте, пока не достигнете желаемой степени обугливания, около 5 минут больше.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

445

Калории

  • 18g
    Белок
  • 27g
    Углеводы
  • 29g
    Жиры

💡 Советы

Для достижения наилучших результатов убедитесь, что ребра равномерно приправлены и достаточно долго отдыхают, чтобы впитать специи.Готовьте партиями, чтобы избежать скучивания во фритюрнице для равномерного приготовления.Если нужно, скорректируйте степень обугливания, готовя дополнительно минуту или две в конце.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.