CookPal AI
recipe image

Говяжья вырезка в фритюрнице

Стоимость $25, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 8 Порции
  • $25

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Белок

    • 2 фунта говяжьей вырезки, комнатной температуры

  • Специи и приправы

    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • ½ чайной ложки молотого черного перца

  • Масла

    • 1 столовая ложка растительного масла

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты. Разогрейте фритюрницу до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов Цельсия).

2

Обсушите вырезку бумажными полотенцами и положите на тарелку. Сбрызните мясо маслом, затем посыпьте орегано, солью и перцем.

3

Вотрите специи и масло в мясо.

4

Поместите в корзину предварительно разогретой фритюрницы, сложив при необходимости, чтобы она поместилась. Закройте крышку.

5

Уменьшите температуру до 390 градусов по Фаренгейту (198 градусов Цельсия) и готовьте 22 минуты.

6

Уменьшите температуру до 360 градусов по Фаренгейту (182 градуса Цельсия) и готовьте еще 10 минут. Мгновенный термометр, вставленный в центр вырезки, должен показывать 135 градусов по Фаренгейту (57 градусов Цельсия) для средней прожарки.

7

Переложите вырезку на блюдо. Дайте ей отдохнуть, неприкрытой, не менее 10 минут перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

235

Калории

  • 32g
    Белок
  • 0g
    Углеводы
  • 11g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что говяжья вырезка имеет комнатную температуру для равномерного приготовления.Дайте мясу отдохнуть после приготовления, чтобы сохранить соки и улучшить вкус.Рассмотрите возможность использования термометра для мяса для точной степени готовности.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.