CookPal AI
recipe image

Каджунские крабовые котлеты в фритюрнице

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 3 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 113 граммов свежего крабового мяса
    • 🍞 3 булочки для слайдеров из бриоши (опционально)

  • Связующие и приправы

    • 🍞 ¾ стакана панировочных сухарей панко
    • ¼ стакана майонеза
    • 🥚 1 яйцо
    • 2 чайные ложки соуса Вустершир
    • 1 чайная ложка дижонской горчицы
    • ¾ чайной ложки приправы каджун
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • ¼ чайной ложки кайенского перца
    • 🧂 ¼ чайной ложки белого молотого перца (опционально)

  • Соус

    • 3 столовые ложки соуса Ремулад, или по вкусу

ШАГИ

1

Разогрейте фритюрницу до 370°F (188°C), следуя инструкциям производителя.

2

В небольшой миске смешайте панировочные сухари, майонез, яйцо, соус Вустершир, дижонскую горчицу, приправу каджун, соль, кайенский перец и белый перец. Аккуратно добавьте крабовое мясо.

3

Сформируйте из смеси 3 одинаковых крабовых котлеты, используя формочку для печенья. Поместите котлеты на пергаментную бумагу и переложите в корзину фритюрницы.

4

Готовьте крабовые котлеты в разогретой фритюрнице в течение 6 минут. Переверните их и готовьте еще 6 минут, или пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.

5

Подавайте крабовые котлеты с соусом Ремулад на булочках из бриоши, если желаете.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

557

Калории

  • 14g
    Белок
  • 56g
    Углеводы
  • 34g
    Жиры

💡 Советы

Вы можете удвоить рецепт, чтобы подать больше людей.Отрегулируйте количество приправы каджун в соответствии с вашим уровнем остроты.Для дополнительной хрустящей текстуры перед жаркой в фритюрнице обрызгайте крабовые котлеты легким масляным спреем.Вы можете использовать безглютеновые панировочные сухари панко как замену для этого рецепта.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.