Смешайте муку и греческий йогурт в миске; переложите на поверхность для работы, посыпанную само поднимающейся мукой. Замесите тесто, добавляя больше муки по мере необходимости, чтобы тесто не было слишком липким, 8-10 минут.

Разогрейте фритюрницу до 325 градусов F (165 градусов C) согласно инструкции производителя. Распылите спрей для готовки на дно корзины.

Разделите тесто на 4 равные части. Раскатайте каждую часть на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности в плоский круг, толщиной около 1/8 дюйма. Намажьте 2 столовые ложки соуса для пиццы на нижнюю половину каждого круга теста. Сверху положите 1/4 стакана сыра моцареллы и четверть пепперони. Сложите тесто над начинкой, чтобы получились полукруги, и защипните края, чтобы закрыть. Хорошо покройте спреем для готовки.