CookPal AI
recipe image

Латке в фритюрнице

Стоимость $8, сохранить $5

Источник: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 5 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 1 (16 унций) упаковка замороженного тертого картофеля, размороженного
    • 🧅 ½ стакана тертого лука
    • 🥚 1 яйцо

  • Приправы и связующие

    • 🧂 Кошерная соль и черный молотый перец по вкусу
    • 2 столовые ложки мацы

  • Кулинарный спрей

    • Спрей для готовки из авокадо

ШАГИ

1

Разогрейте фритюрницу до 375 градусов F (190 градусов C) согласно инструкции производителя. Расстелите лист пергамента или вощеной бумаги.

2

Положите размороженный картофель и тертый лук на несколько слоев бумажных полотенец. Накройте еще несколькими бумажными полотенцами и надавите, чтобы выжать большую часть жидкости.

3

В большой миске взбейте яйцо, соль и перец. Добавьте картофель и лук, перемешайте вилкой. Посыпьте мацой сверху и перемешайте, пока ингредиенты не распределятся равномерно. Сформируйте смесь руками в десять лепешек диаметром 3-4 дюйма. Поместите лепешки на пергамент или вощеную бумагу.

4

Распылите кулинарный спрей на корзину фритюрницы. Аккуратно поместите половину лепешек в корзину и щедро распылите кулинарный спрей.

5

Жарьте на воздухе, пока лепешки не станут хрустящими и темно-золотистыми снаружи, от 10 до 12 минут. (Проверьте готовность через 8 минут, если предпочитаете более мягкие латке.) Переложите латке на тарелку. Повторите с оставшимися лепешками, распылив кулинарный спрей перед приготовлением.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

97

Калории

  • 3g
    Белок
  • 19g
    Углеводы
  • 7g
    Жиры

💡 Советы

Используйте покупной спрей из авокадо для красивого золотисто-коричневого цвета.Подавайте со сметаной или яблочным соусом для усиления вкуса.Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.