CookPal AI
recipe image

Мини-шоколадный торт с глазурью из коричневого масла в фритюрнице

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 6 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Ингредиенты для торта

    • 1/4 стакана муки
    • 3 столовые ложки неподслащенного какао-порошка голландского производства
    • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
    • 1/4 чайной ложки пищевой соды
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 3 столовые ложки пахты
    • 3 столовые ложки неподслащенного яблочного соуса
    • 4 1/2 чайных ложек канолового масла
    • 1 чайная ложка растворимого эспрессо или кофейного порошка
    • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
    • 🥚 1 большое яйцо
    • 1/2 стакана сахара
    • 🍫 1 унция темного шоколада, нарезанного

  • Крем из коричневого масла

    • 5 столовых ложек сливочного масла
    • 2 столовые ложки меда
    • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
    • 3/4 стакана сахарной пудры
    • 2 чайные ложки воды

ШАГИ

1

Разогрейте фритюрницу до 320°F (160°C). Смажьте форму для торта размером 6 дюймов кулинарным спреем. Выстелите дно пергаментной бумагой и присыпьте мукой.

2

Смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль в маленькой миске.

3

Подготовьте жидкие ингредиенты, взбивая пахту, яблочный соус, масло, порошок эспрессо и ванильный экстракт.

4

Взбейте яйцо и сахар вместе с помощью электрического миксера до получения густой и светлой массы, примерно 2 минуты.

5

Добавьте сухие и жидкие ингредиенты по очереди в яичную смесь, пока они не объединятся. Добавьте нарезанный темный шоколад.

6

Вылейте тесто в подготовленную форму для торта и поместите в корзину фритюрницы. Готовьте 25 минут, пока зубочистка не станет чистой.

7

Охладите торт в форме в течение 10 минут, затем полностью на решетке перед глазурью.

8

Приготовьте крем, поджарив сливочное масло в кастрюле на среднем огне (15-20 минут). Остудите в течение 10 минут.

9

Взбейте мед, ванильный экстракт и сахарную пудру в поджаренном масле. Постепенно добавляйте воду до достижения желаемой консистенции.

10

Украсьте остывший торт глазурью и украсьте дополнительным темным шоколадом.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

331

Калории

  • 3g
    Белок
  • 46g
    Углеводы
  • 16g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что масло полностью золотисто-коричневое для орехового вкуса в глазури.Используйте пергаментную бумагу для легкого извлечения торта.Вы можете заменить порошок эспрессо растворимым кофе.Дайте торту полностью остыть перед глазированием, чтобы избежать таяния.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.