CookPal AI
recipe image

Картофель фри в фритюрнице с peri-peri

Стоимость $5, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Порции
  • $5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Картофель

    • 2 фунта картофеля растительного сорта

  • Специи и приправы

    • ¼ чайной ложки копченой паприки
    • ¼ чайной ложки порошка чили
    • ¼ чайной ложки гранулированного чеснока
    • ⅛ чайной ложки молотого белого перца
    • 🧂 ½ чайной ложки соли

  • Масла

    • 2 столовые ложки масла виноградных косточек

ШАГИ

1

Очистите картофель и нарежьте на ломтики толщиной 3/8 дюйма. Поместите их в миску с водой на 15 минут, чтобы удалить большую часть крахмала. Переложите на чистое кухонное полотенце и высушите.

2

Тем временем смешайте паприку, порошок чили, чеснок, белый перец и соль в маленькой миске; отложите в сторону.

3

Предварительно разогрейте фритюрницу до 350 градусов F (180 градусов C) на 5 минут.

4

Поместите картофель в среднюю миску и добавьте масло из виноградных косточек; хорошо перемешайте. Вылейте в корзину фритюрницы.

5

Жарьте на воздухе в течение 10 минут, время от времени встряхивая. Увеличьте температуру до 400 градусов F (200 градусов C) и жарьте на воздухе, пока не станет золотисто-коричневым, еще 12-15 минут.

6

Вылейте картофель фри в миску, посыпьте смесью приправ и встряхните миску, чтобы картофель фри был равномерно покрыт. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте количество соли. Подавайте немедленно.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

237

Калории

  • 5g
    Белок
  • 40g
    Углеводы
  • 7g
    Жиры

💡 Советы

Для дополнительной хрустящей корочки не перегружайте корзину фритюрницы.Убедитесь, что картофель тщательно высушен после замачивания, чтобы предотвратить мягкость.Вы можете регулировать уровень остроты, добавляя больше порошка чили или используя более острую паприку.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.