CookPal AI
recipe image

Кусочки претцеля в фритюрнице

Стоимость $5, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Порции
  • $5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 1 ½ стакана самоподнимающейся муки
    • 1 стакан греческого йогурта с полным содержанием жира

  • Раствор для кипячения

    • 💧 4 стакана воды
    • 1 столовая ложка пищевой соды

  • Финишная обработка

    • Спрей для приготовления
    • 🧂 1 столовая ложка крупной кошерной соли, или по вкусу

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Смешайте самоподнимающуюся муку и греческий йогурт в миске до однородного состояния. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и вымесите его до тех пор, пока оно не станет однородным.

3

Раскатайте тесто в жгуты толщиной 3/4 дюйма. Разрежьте каждый жгут на три части длиной 5 дюймов и скатайте каждую часть в маленький шарик.

4

Предварительно разогрейте фритюрницу до 390°F (200°C) в течение 5 минут.

5

Тем временем доведите воду в большой кастрюле до кипения на среднем или сильном огне. Добавьте пищевую соду в кипящую воду. Аккуратно опустите шарики из теста в воду и варите их, пока они не всплывут на поверхность.

6

Используя шумовку, достаньте шарики из теста, как только они всплывут на поверхность, и переложите их в корзину фритюрницы в один слой. Возможно, придется готовить их партиями.

7

Готовьте в фритюрнице, пока кусочки претцеля не подрумянятся, около 8-10 минут.

8

Сбрызните кусочки претцеля спреем для приготовления и посыпьте сверху кошерной солью. Подавайте и наслаждайтесь.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

231

Калории

  • 8g
    Белок
  • 37g
    Углеводы
  • 6g
    Жиры

💡 Советы

Экспериментируйте с различными начинками, такими как сахар с корицей или сырный соус, чтобы разнообразить рецепт.Убедитесь, что шарики из теста не слишком плотно уложены в фритюрнице, чтобы обеспечить равномерное приготовление.Использование греческого йогурта с полным содержанием жира делает текстуру теста лучше, но можно попробовать и варианты с низким содержанием жира.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.