CookPal AI
recipe image

Картофель фри с солью и уксусом в фритюрнице для одного

Стоимость $2, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 1 Порции
  • $2

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 🥔 1 большая картофелина сорта Юкон Голд

  • Жидкости

    • 1 стакан дистиллированного белого уксуса
    • ½ столовой ложки светлого растительного масла

  • Приправы

    • 🧂 Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу

ШАГИ

1

Очистите картофель и нарежьте его вдоль на полоски толщиной 1/2 дюйма. Промойте картофельные палочки под холодной проточной водой несколько секунд. Переложите их в большую миску. Добавьте уксус и достаточно воды, чтобы покрыть картофель. Оставьте на 30 минут.

2

Разогрейте фритюрницу до 320 градусов по Фаренгейту (160 градусов по Цельсию).

3

Слейте воду и тщательно обсушите картофель. В миске перемешайте с маслом, солью и перцем, затем переложите в корзину фритюрницы.

4

Готовьте во фритюрнице до мягкости, но не зажарьте, примерно 16 минут. Встряхните корзину и увеличьте температуру до 355 градусов по Фаренгейту (180 градусов по Цельсию). Готовьте еще 6 минут, встряхните и проверьте готовность. Готовьте до хрустящей корочки и золотистого цвета, еще около 6 минут. Попробуйте и при необходимости добавьте соль перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

150

Калории

  • 4g
    Белок
  • 33g
    Углеводы
  • 0g
    Жиры

💡 Советы

Для особо хрустящих картофельных палочек замочите картофель дольше.Убедитесь, что картофель хорошо высушен перед добавлением масла для достижения наилучшей текстуры.Подавайте картофельные палочки с соусами, такими как кетчуп или чесночный айоли, для усиления вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.