CookPal AI
recipe image

Кусочки аллигатора

Стоимость $15, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 450 граммов филе премиальной луизианской аллигаторины

  • Жир для жарки

    • 4 чашки растительного масла

  • Приправы

    • Смесь для обжарки рыбы (достаточно, чтобы покрыть кусочки)

ШАГИ

1

Нагрейте масло во фритюре или большой кастрюле до 350°F (175°C).

2

Высыпьте смесь для обжарки рыбы в пакет объемом 1 галлон с застежкой-молнией. Добавьте кусочки аллигатора, закройте пакет и встряхните, чтобы равномерно покрыть. Дайте постоять 5 минут, затем снова встряхните.

3

Положите половину приправленных кусочков аллигатора во фритюрницу. Жарьте до золотисто-коричневого цвета, пока кусочки не всплывут на поверхность масла, примерно 3 минуты. Внутренняя температура кусочков должна достигать минимум 160°F (70°C). Переложите на тарелку, выложенную бумажными полотенцами, используя щипцы.

4

Повторите процесс жарки с оставшейся половиной кусочков. Подавайте немедленно с вашим любимым соусом для макания.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

462

Калории

  • 31g
    Белок
  • 18g
    Углеводы
  • 29g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что масло остается стабильным на уровне 350°F для равномерного жарения.Подавайте с соусом коктейль, Sriracha, майонезом, цельнозерновой горчицей или любым другим соусом по вашему выбору.Используйте бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла для более хрустящей текстуры.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.