CookPal AI
recipe image

Миндальный рока

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 24 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Шоколад

    • 🍫 1 большая шоколадка, натертая и разделенная

  • Орехи

    • 🌰 1 (6 унций) пакет нарезанных миндальных орехов, мелко нарезанных и разделенных

  • Подсластители

    • 2 стакана белого сахара

  • Молочные продукты

    • 🧈 1 фунт сливочного масла

ШАГИ

1

Выстелите противень алюминиевой фольгой.

2

Посыпьте половину шоколада и половину миндаля на подготовленный противень.

3

Растопите сахар и масло вместе в нержавеющей кастрюле на слабом огне; увеличьте огонь до среднего, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Нагревайте смесь до 310 градусов F (155 градусов C) или пока небольшое количество сиропа, помещенное в холодную воду, не образует твердые, хрупкие нити, от 30 минут до 1 часа.

4

Вылейте масляно-сахарную смесь поверх шоколада и миндаля на противне. Посыпьте оставшийся шоколад и миндаль поверх масляно-сахарной смеси. Остудите до комнатной температуры и поставьте в холодильник, пока смесь не застынет, примерно 1 час. Разбейте на кусочки.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

252

Калории

  • 2g
    Белок
  • 19g
    Углеводы
  • 20g
    Жиры

💡 Советы

Используйте конфетный термометр для точности при нагревании масляно-сахарной смеси.Натертый шоколад тает быстрее и обеспечивает равномерное покрытие.Храните миндальный рока в герметичном контейнере, чтобы сохранить его хрустящесть.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.