CookPal AI
recipe image

Закваска для дружеского амишского хлеба

Стоимость $5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 14,400 Min
  • 120 Порции
  • $5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основа для закваски

    • 🍞 1 (0,25 унции) пакетик сухих дрожжей
    • 💧 ¼ стакана теплой воды (110 градусов по Фаренгейту/45 градусов Цельсия)
    • 🌾 3 стакана универсальной муки, разделить
    • 🍬 3 стакана белого сахара, разделить
    • 🥛 3 стакана молока, разделить

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Растворите дрожжи в теплой воде в маленькой миске; оставьте на 10 минут до образования пены.

3

Смешайте 1 стакан муки и 1 стакан сахара в 2-литровой емкости (стеклянной, пластиковой или керамической); тщательно перемешайте. Добавьте 1 стакан молока и смесь дрожжей. Неплотно накройте емкость и оставьте при комнатной температуре до появления пузырьков. Это день 1 из 10-дневного процесса.

4

Дни 2-4: Размешивайте закваску ложкой один раз в день.

5

День 5: Добавьте 1 стакан муки, 1 стакан сахара и 1 стакан молока.

6

Дни 6-9: Размешивайте закваску ложкой один раз в день.

7

День 10: Добавьте оставшиеся 1 стакан муки, 1 стакан сахара и 1 стакан молока. Уберите 1 стакан закваски для выпечки хлеба. Отдайте 2 стакана закваски друзьям (по 1 стакану каждому) вместе с этим рецептом и вашим любимым рецептом амишей. Храните оставшийся 1 стакан закваски в холодильнике или начните 10-дневный процесс заново.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

34

Калории

  • 1g
    Белок
  • 8g
    Углеводы
  • 0g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что контейнер для закваски чистый и не металлический.Дайте закваске достаточно места для расширения во время брожения.Эту закваску можно хранить в холодильнике после 10-го дня и обновлять еженедельно, добавляя равные части муки, сахара и молока.Будьте креативны с хлебом, который вы печете с этой закваской! Рассмотрите возможность добавления орехов, фруктов или специй для уникальных вкусов.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.