Чоудер из колбасы андуий и кукурузы

Name: Чоудер из колбасы андуий и кукурузы
Total time: 65 min
Yield: 8 Порции
Ingredients: 🧅 1 стакан грубо нарезанного лука; ¾ стакана нарезанного зеленого болгарского перца; ¾ стакана нарезанного красного болгарского перца; ½ стакана нарезанного сельдерея; 🌽 3 стакана замороженных зерен кукурузы, размороженных; 3 картофелины Юкон Голд, нарезанные кубиками размером 1/2 дюйма; ½ стакана нарезанной кинзы; 450 г колбасы андуий, нарезанной кубиками; 2 лавровых листа; 2 чайные ложки сушеного тимьяна; ½ чайной ложки кайенского перца; 🧂 соль и молотый черный перец по вкусу; 2 столовые ложки оливкового масла; 6 стаканов куриного бульона с низким содержанием натрия; 1 стакан жирных сливок; 2 зубчика чеснока, измельченного

Стоимость $15, сохранить $25

Источник: Recommended by CookPal

65 Мин
8 Порции
$15

Чоудер из колбасы андуий и кукурузы

Стоимость $15, сохранить $25

Источник: Recommended by CookPal

65 Мин
8 Порции
$15

ИНГРЕДИЕНТЫ

Овощи
- 🧅 1 стакан грубо нарезанного лука
- ¾ стакана нарезанного зеленого болгарского перца
- ¾ стакана нарезанного красного болгарского перца
- ½ стакана нарезанного сельдерея
- 🌽 3 стакана замороженных зерен кукурузы, размороженных
- 3 картофелины Юкон Голд, нарезанные кубиками размером 1/2 дюйма
- ½ стакана нарезанной кинзы
Белки
- 450 г колбасы андуий, нарезанной кубиками
Специи и приправы
- 2 лавровых листа
- 2 чайные ложки сушеного тимьяна
- ½ чайной ложки кайенского перца
- 🧂 соль и молотый черный перец по вкусу
Жидкости и молочные продукты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 6 стаканов куриного бульона с низким содержанием натрия
- 1 стакан жирных сливок
Чеснок
- 2 зубчика чеснока, измельченного

ШАГИ

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Готовьте и помешивайте лук, болгарский перец и сельдерей в горячем масле до мягкости, около 5 минут.

Добавьте колбасу, чеснок и кайенский перец; готовьте и помешивайте, пока колбаса не нагреется, от 1 до 2 минут.

Всыпьте кукурузу и добавьте лавровые листы; приправьте тимьяном. Обжаривайте, пока кукуруза не прогреется, около 1 минуты.

Влейте бульон в кастрюлю; доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-низкого и варите на медленном огне около 30 минут, периодически помешивая.

Вмешайте картофель и жирные сливки. Накройте крышкой и продолжайте варить на медленном огне, пока картофель не станет мягким, около 20 минут.

Приправьте чоудер солью и черным перцем. Удалите и выбросьте лавровые листья. Подавайте, украсив кинзой.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

439

Калории

13g
Белок
28g
Углеводы
32g
Жиры

💡 Для более густого чоудера добавьте банку кремовой кукурузы.Подавайте с кукурузным хлебом или хрустящей французской булкой для полноценного обеда.Корректируйте приправы на свой вкус.Если вы предпочитаете меньше специй, уменьшите количество кайенского перца.