Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в маленькой сковороде на среднем огне. Добавьте ¼ стакана коричневого сахара, корицу, соль и мускатный орех; перемешайте. Добавьте яблоки; готовьте, помешивая, пока яблоки не станут мягкими, около 10 минут. Отложите.

Доведите воду и рис до кипения в средней кастрюле. Уменьшите огонь до средне-низкого, накройте крышкой и тушите, пока рис не станет мягким, а вода не впитается, около 20 минут.

Вмешайте 1 ½ стакана молока в смесь риса; готовьте, пока не станет горячим, 2-3 минуты. Вмешайте ⅛ стакана коричневого сахара, пока хорошо не смешается; готовьте, пока масса не станет густой и сливочной, 15-20 минут.