Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов Цельсия). Смешайте 1 ½ стакана муки, 1 ½ столовые ложки сахара, разрыхлитель и соль в большой миске. Нарежьте ½ стакана сливочного масла до состояния крупной крошки. Смешайте желтки и воду до однородности; добавьте к муке и перемешайте, чтобы получилось тесто. Раскатайте тесто, чтобы оно поместилось на дно формы размером 10x15 дюймов.

Смешайте яблоки и лимонный сок в большой миске; добавьте 1 ¾ стакана белого сахара, 2 столовые ложки муки и ½ чайной ложки корицы. Вылейте начинку в корж и разбросайте сверху 2 столовые ложки сливочного масла.

Смешайте 1 стакан муки, ⅔ стакана коричневого сахара и 1 чайную ложку корицы в средней миске; нарежьте ⅔ стакана сливочного масла до крошки, затем посыпьте яблоки.