CookPal AI
recipe image

Рулеты с яблочной специей

Стоимость $12, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тесто

    • 4 1/4 стакана муки, больше по мере необходимости
    • 1 (0,25 унции) пакетик сухих дрожжей
    • 🥛 1 стакан цельного молока
    • 1 стакан пюре из картофеля
    • 1/3 стакана белого сахара
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • 🥚 2 больших яйца

  • Начинка

    • 6 столовых ложек масла
    • 🍎 2 стакана яблок сорта Брейберн или Гренни Смит
    • 1 стакан плотно утрамбованного коричневого сахара
    • 4 чайные ложки специй для яблочного пирога или молотой корицы

  • Крем-чиз глазурь

    • 2/3 стакана жирных сливок
    • 3 унции сливочного сыра
    • 2 столовые ложки масла
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1/2 чайной ложки специй для яблочного пирога
    • 🧂 1 щепотка соли
    • 2 1/2 стакана сахарной пудры
    • 🥛 1 чайная ложка цельного молока

ШАГИ

1

Готовьте яблоки с маслом на сковороде до мягкости. Переложите в миску и дайте остыть.

2

Смешайте муку и дрожжи в миске миксера, оснащенной крюком для теста.

3

Нагрейте масло, молоко, картофельное пюре, сахар и соль в кастрюле, пока не станет теплым. Вылейте в миску миксера. Добавьте яйца.

4

Замесите тесто на низкой скорости в течение 30 секунд, затем на высокой скорости в течение 3 минут. Добавьте оставшуюся муку и вымесите еще 3 минуты.

5

Сформируйте тесто в шар и дайте подняться в смазанной маслом миске, пока объем не увеличится вдвое, примерно 45–60 минут.

6

Обомните тесто, дайте отдохнуть 10 минут. Приготовьте начинку, смешав коричневый сахар и специи для яблочного пирога.

7

Раскатайте тесто в прямоугольник, намажьте маслом, посыпьте начинкой и яблоками, затем скрутите и нарежьте на 12 частей. Разместите рулеты в смазанной форме и дайте подняться, пока размер не увеличится почти вдвое.

8

Вылейте сливки поверх рулетов и выпекайте при 375°F в течение 23–28 минут.

9

Приготовьте глазурь, взбивая сливочный сыр, масло, ваниль, специи для яблочного пирога и соль. Добавьте сахарную пудру и молоко до получения однородной массы.

10

Разложите глазурь по рулетам и подавайте теплыми.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

556

Калории

  • 8g
    Белок
  • 83g
    Углеводы
  • 22g
    Жиры

💡 Советы

Используйте яблоки сорта Гренни Смит для кисловатого вкуса.Убедитесь, что тесто липкое, но эластичное во время замешивания.Храните глазурь со сливочным сыром в холодильнике до 1 недели, если она приготовлена заранее.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.