CookPal AI
recipe image

Плов с абрикосами и миндалем

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Масло и масла

    • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла

  • Овощи

    • 🧅 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
    • 🥕 1 маленькая морковь, мелко нарезанная

  • Зерновые

    • 1 чашка басмати риса

  • Специи

    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • ¼ чайной ложки шафрановых нитей, измельченных

  • Орехи и сухофрукты

    • ¼ чашки сушеных абрикосов, нарезанных кубиками
    • ¼ чашки слайсов миндаля

  • Усилители вкуса в жидкой форме

    • 1 столовая ложка розовой воды
    • 1 ⅞ чашки воды

ШАГИ

1

Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и морковь; готовьте и помешивайте, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут.

2

Добавьте басмати рис и соль; готовьте и помешивайте, пока рис не станет слегка непрозрачным, около 3 минут.

3

Влейте воду до полного смешивания. Добавьте абрикосы, миндаль, розовую воду и шафран; доведите до кипения.

4

Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите, пока жидкость не впитается, около 20 минут.

5

Снимите с огня; дайте постоять, накрытым, 10 минут. Перемешайте перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

289

Калории

  • 6g
    Белок
  • 46g
    Углеводы
  • 10g
    Жиры

💡 Советы

Усилить аромат можно щепоткой корицы или кардамона вместе со шафраном.Замочите нити шафрана в чайной ложке теплой воды заранее, чтобы усилить их аромат.Если розовая вода недоступна, замените ее на воду с цветками апельсина для аналогичного эффекта.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.