CookPal AI
recipe image

Песто из рукколы

Стоимость $4.5, сохранить $5

Источник: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 4 Порции
  • $4.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • ½ стакана листьев рукколы или больше по вкусу
    • ⅓ стакана оливкового масла
    • ⅓ стакана сырых миндальных орехов
    • 🧄 4 зубчика чеснока
    • 🧂 Соль по вкусу

ШАГИ

1

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Добавьте рукколу и варите, пока она не станет ярко-зеленой, около 30 секунд. Переложите рукколу в миску с ледяной водой на несколько минут, пока она не остынет. Слейте воду и отожмите рукколу.

2

Измельчите рукколу, оливковое масло, миндаль и чеснок в блендере, соскребая стенки, пока смесь не превратится в грубое пюре.

3

Перелейте пюре в миску и приправьте солью.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

210

Калории

  • 2g
    Белок
  • 3g
    Углеводы
  • 22g
    Жиры

💡 Советы

Для более кремового песто добавьте небольшое количество пармезана.Вы можете заменить рукколу шпинатом для более мягкого вкуса.Обжарьте миндаль для усиления глубины и орехового вкуса.Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до недели.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.