CookPal AI
recipe image

Суп Атласных гор

Стоимость $12, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Фрукты

    • 3/4 стакана нарезанных сушеных абрикосов
    • 🍋 1 лимон

  • Масла и приправы

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 столовая ложка белого сахара
    • Соль по вкусу
    • Черный перец по вкусу

  • Специи

    • 2 чайные ложки молотой корицы
    • 2 чайные ложки молотого тмина
    • 2 чайные ложки паприки

  • Мясо

    • 🍖 450 грамм фарша из баранины

  • Овощи

    • 🧄 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
    • 🥬 4 черешка сельдерея, нарезанные кусочками по 1/2 дюйма
    • 1 крупный зеленый болгарский перец, нарезанный полосками
    • 🍅 450 грамм помидоров, крупно нарезанных

  • Жидкости

    • 💧 1 1/4 стакана воды

ШАГИ

1

Замочите абрикосы в воде на 2 часа или дольше, пока они не станут мягкими; слейте воду.

2

Нагрейте оливковое масло в большой тяжелой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок, корицу, тмин и паприку; готовьте и помешивайте в течение 1 минуты.

3

Увеличьте огонь до средне-сильного, добавьте фарш из баранины, разбивая его деревянной ложкой и помешивая несколько минут, пока он не подрумянится.

4

Добавьте слитые абрикосы, сельдерей, зеленый перец и помидоры.

5

Используя овощечистку, снимите 5-6 полосок кожуры с лимона и добавьте в суп вместе с его соком, водой и сахаром.

6

Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до средне-низкого, накройте крышкой и варите на медленном огне 30 минут. Приправьте по вкусу солью и перцем.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

405

Калории

  • 23g
    Белок
  • 31g
    Углеводы
  • 23g
    Жиры

💡 Советы

Подавайте суп с хрустящим хлебом для полноценной трапезы.Вы можете заранее подготовить абрикосы, чтобы сэкономить время.Регулируйте специи в соответствии с вашими предпочтениями вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.