Смешайте муку, разрыхлитель и соль в большой миске. Добавьте жир, пока смесь не станет крошащейся. Добавьте около ¾ стакана горячей воды по мере необходимости.

Вымесите тесто руками или с помощью большой вилки, добавляя муку при необходимости, и сформируйте мягкую округлую форму. Накройте тесто полотенцем и дайте ему отдохнуть в течение 1 часа.

Разделите тесто на 12 равных шариков. Раскатайте каждый шарик на посыпанной мукой поверхности до толщины около 1/8 дюйма.

Нагрейте чугунную сковороду на среднем огне.