CookPal AI
recipe image

Великолепный тушеный ростбиф с красным вином

Стоимость $20, сохранить $30

Источник: Recommended by CookPal

  • 255 Min
  • 12 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 🥩 1,36 кг бескостного говяжьего ростбифа

  • Сухие ингредиенты

    • 2 столовые ложки универсальной муки
    • 1 чайная ложка сушеного базилика
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • ½ чайной ложки сушеного майорана
    • ½ чайной ложки сушеного тимьяна
    • ¼ чайной ложки молотого черного перца

  • Жидкости

    • 2 столовые ложки канолового масла
    • 💧 ½ стакана воды
    • 🍷 ½ стакана красного вина

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 175 градусов C.

2

Равномерно посыпьте ростбиф мукой; отложите в сторону.

3

Нагрейте каноловое масло в жаропрочной голландской печи на среднем огне. Добавьте мясо; обжарьте со всех сторон, около 10 минут всего.

4

Снимите с огня, влейте воду и вино; приправьте базиликом, солью, майораном, тимьяном и черным перцем. Разместите ломтики лука сверху ростбифа.

5

Выпекайте в разогретой духовке, накрытой крышкой, в течение 3 часов.

6

Добавьте жемчужный лук, картофель и морковь. При необходимости добавьте больше воды, если ростбиф выглядит сухим. Продолжайте выпекать, накрытым, пока мясо не будет легко отделяться вилкой, примерно еще 1 час.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

243

Калории

  • 14g
    Белок
  • 10g
    Углеводы
  • 15g
    Жиры

💡 Советы

Используйте качественное красное вино для усиления вкуса ростбифа.Обязательно хорошо обжарьте мясо со всех сторон для глубокого вкуса.Если у вас нет голландской печи, можно использовать глубокую термостойкую форму для запекания, накрытую алюминиевой фольгой.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.