CookPal AI
Баба Гануш

Баба Гануш

Стоимость $8, сохранить $12

Источник: Recommended by CookPal

  • 40 Мин
  • 12 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Main

    • 🍆 1 большой баклажан
    • 🍋 2-4 столовые ложки лимонного сока, или по вкусу
    • 1/4 стакана тахины или по вкусу
    • 2 столовые ложки кунжутных семян
    • 🧄 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
    • 🧂 Соль и перец по вкусу
    • 1 ½ столовых ложек оливкового масла

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 200 градусов C. Легко смажьте противень жиром.

2

Положите баклажан на подготовленный противень и сделайте отверстия в кожуре вилкой. Запекайте в разогретой духовке, время от времени переворачивая, пока баклажан не станет очень мягким, 30-40 минут. Отложите баклажан в сторону, пока он не остынет настолько, чтобы его можно было взять в руки; разрежьте пополам и выньте мякоть в дуршлаг или мелкое сито над миской; слейте жидкость в течение 5 минут.

3

Поместите баклажан, лимонный сок, тахину, кунжутные семена и чеснок в блендер и взбейте. Приправьте солью и перцем по вкусу.

4

Переложите смесь из баклажана в среднюю миску и медленно добавьте оливковое масло. Поставьте баба гануш в холодильник на 3 часа перед подачей на стол.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

90

Калории

  • 2g
    Белок
  • 11g
    Углеводы
  • 5g
    Жиры

💡 Для дополнительного аромата копчения, гриль баклажан вместо запекания.Отрегулируйте количество тахины и лимонного сока в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.Подавайте с питой, сырыми овощами или с другими закусками, такими как хумус.