CookPal AI
recipe image

Свиные медальоны в беконе

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 8 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Специи

    • 1 столовая ложка чесночного порошка
    • 1 чайная ложка соли для приправ
    • 1 чайная ложка сушеного базилика
    • 1 чайная ложка сушеного орегано

  • Мясо

    • 🥓 8 полосок бекона
    • 2 фунта свиной вырезки

  • Жиры и масла

    • 🧈 2 столовые ложки сливочного масла
    • 2 столовые ложки оливкового масла

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Смешайте чесночный порошок, соль для приправ, базилик и орегано в маленькой миске.

2

Обжарьте бекон в большой сковороде, подходящей для духовки, на среднем или сильном огне, периодически переворачивая, пока он не станет слегка золотистым и все еще гибким, около 6-7 минут. Переложите бекон на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Слейте лишний жир из сковороды.

3

Оберните четыре полоски бекона вокруг каждой вырезки, закрепляя каждую полоску 1-2 зубочистками. Разрежьте вырезки между каждой полоской бекона, чтобы получилось восемь медальонов. Окуните медальоны в смесь приправ с обеих сторон.

4

Растопите сливочное масло и масло вместе в той же сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте медальоны и жарьте по 4 минуты с каждой стороны.

5

Переложите сковороду в разогретую духовку и запекайте, пока свинина не перестанет быть розовой в центре, примерно 17-20 минут. Мгновенный термометр должен показывать 145°F (63°C), когда его вставляют в центр.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

281

Калории

  • 34g
    Белок
  • 1g
    Углеводы
  • 15g
    Жиры

💡 Советы

Предварительно слегка обжарьте бекон, чтобы он легко обматывался вокруг свинины, оставаясь гибким.Используйте термометр, чтобы добиться идеальной готовности без переваривания.Подавайте с запеченными овощами, чтобы сделать полноценное блюдо.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.