Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Переместите решетку духовки в среднее положение. Смажьте два (6-8 унций) керамических горшочка маслом и присыпьте белым сахаром.

Поместите дольки яблок на микроволновую тарелку, слегка перекрывая их по необходимости. Готовьте в микроволновке на высокой мощности, пока дольки немного не станут мягкими, около 45 секунд. Накройте тарелку пищевой пленкой и кухонным полотенцем.

Смешайте сахар и корицу в маленькой миске.

Раскатайте лист слоеного теста до толщины менее 1/8 дюйма. Используя роликовый нож, вырежьте два прямоугольника (3x12 дюймов). Оставшиеся куски оставьте для другого использования.

Нанесите растопленное масло на тесто; посыпьте щедрой порцией смеси из сахара и корицы. Разместите дольки яблок вдоль одного длинного края теста, примерно на 1/4 дюйма за пределами края, слегка перекрывая их. Сложите нижнюю половину теста над дольками яблок, чтобы сформировать длинную 'папку' из теста с выступающими округлыми краями долек яблок.

Взбейте яйцо с водой в маленькой миске. Смажьте поверхность теста яичной смесью. Посыпьте смесью сахара и корицы.

Начиная с одного конца, скрутите тесто, формируя розообразную выпечку. Запечатайте рулон концом полоски теста. Переложите розы в подготовленные горшочки. Посыпьте смесью сахара и корицы.