
Запеченные баклажаны пармиджана
Стоимость $12, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 Порции
- $12
Запеченные баклажаны пармиджана
Стоимость $12, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 Порции
- $12
ИНГРЕДИЕНТЫ
Приправы
- 🧂 1 столовая ложка соли, или по необходимости
- ½ чайной ложки сушеного базилика
Молочные продукты
- ¼ стакана тертого пармезанского сыра
- 1 (16 унций) пачка тертого сыра моцарелла, или по необходимости
Овощи
- 🍅 1 (28 унций) банка чесночного томатного соуса для пасты
Белки
- 🥚 2 яйца, взбитые
Углеводы
- 1 стакан итальянских панировочных сухарей
ШАГИ
Поместите ломтики баклажанов в дуршлаг; посыпьте обе стороны каждого ломтика солью. Оставьте на минимум 3 часа. Промокните излишки влаги с ломтиков баклажанов бумажными полотенцами.
Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Смажьте противень.
Смешайте панировочные сухари и 1/4 стакана пармезанского сыра вместе в мелкой миске. Взбейте яйца в отдельной миске.
Обмакните ломтики баклажанов в взбитое яйцо. Поднимите их так, чтобы лишнее яйцо стекло обратно в миску. Обваляйте в панировочных сухарях, чтобы покрыть обе стороны; расположите покрытые ломтики баклажанов в один слой на подготовленном противне.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока они не станут слегка золотистыми и хрустящими, около 5 минут на каждую сторону.
Покройте дно формы для запекания размером 9x13 дюймов слоем пасты; сверху выложите слой ломтиков баклажанов. Посыпьте около 1 столовой ложкой оставшегося пармезанского сыра и 1/3 сыра моцареллы. Повторяйте слои с оставшимися ингредиентами, заканчивая слоем сыра. Посыпьте базиликом.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока сыр не начнет пузыриться и станет золотисто-коричневым, около 35 минут.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
474
Калории
- 30gБелок
- 44gУглеводы
- 20gЖиры
💡 Советы
Для безглютенового варианта используйте безглютеновые панировочные сухари.Посыпание баклажанов солью помогает удалить излишнюю влагу и уменьшить горечь.Вы можете приготовить это блюдо заранее и поставить его в холодильник; просто запеките, когда будете готовы подавать.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.