CookPal AI
recipe image

Запеченные баклажаны пармиджана

Стоимость $12, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Приправы

    • 🧂 1 столовая ложка соли, или по необходимости
    • ½ чайной ложки сушеного базилика
  • Молочные продукты

    • ¼ стакана тертого пармезанского сыра
    • 1 (16 унций) пачка тертого сыра моцарелла, или по необходимости
  • Овощи

    • 🍅 1 (28 унций) банка чесночного томатного соуса для пасты
  • Белки

    • 🥚 2 яйца, взбитые
  • Углеводы

    • 1 стакан итальянских панировочных сухарей

ШАГИ

1

Поместите ломтики баклажанов в дуршлаг; посыпьте обе стороны каждого ломтика солью. Оставьте на минимум 3 часа. Промокните излишки влаги с ломтиков баклажанов бумажными полотенцами.

2

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Смажьте противень.

3

Смешайте панировочные сухари и 1/4 стакана пармезанского сыра вместе в мелкой миске. Взбейте яйца в отдельной миске.

4

Обмакните ломтики баклажанов в взбитое яйцо. Поднимите их так, чтобы лишнее яйцо стекло обратно в миску. Обваляйте в панировочных сухарях, чтобы покрыть обе стороны; расположите покрытые ломтики баклажанов в один слой на подготовленном противне.

5

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока они не станут слегка золотистыми и хрустящими, около 5 минут на каждую сторону.

6

Покройте дно формы для запекания размером 9x13 дюймов слоем пасты; сверху выложите слой ломтиков баклажанов. Посыпьте около 1 столовой ложкой оставшегося пармезанского сыра и 1/3 сыра моцареллы. Повторяйте слои с оставшимися ингредиентами, заканчивая слоем сыра. Посыпьте базиликом.

7

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока сыр не начнет пузыриться и станет золотисто-коричневым, около 35 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

474

Калории

  • 30g
    Белок
  • 44g
    Углеводы
  • 20g
    Жиры

💡 Советы

Для безглютенового варианта используйте безглютеновые панировочные сухари.Посыпание баклажанов солью помогает удалить излишнюю влагу и уменьшить горечь.Вы можете приготовить это блюдо заранее и поставить его в холодильник; просто запеките, когда будете готовы подавать.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.