CookPal AI
recipe image

Базовые британские булочки

Стоимость $5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Порции
  • $5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 2 стакана универсальной муки
    • 1 чайная ложка винного камня
    • ½ чайной ложки пищевой соды
    • 🧂 щепотка соли

  • Влажные/жировые ингредиенты

    • 🧈 ¼ стакана холодного масла, нарезанного кубиками
    • ⅛ стакана белого сахара
    • 🥛 ½ стакана молока или по необходимости
    • 🥛 2 столовые ложки молока

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 425°F (220°C) и выстелите противень пергаментом.

2

Просейте муку, винный камень, пищевую соду и соль в большую миску.

3

Вотрите масло до состояния мелкой крошки. Добавьте сахар и достаточно молока, чтобы получилось мягкое тесто.

4

Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность, сложите его 2-3 раза, раскатайте толщиной ¾ дюйма и вырежьте круги диаметром 2 дюйма. Разместите их на противне и смажьте верхушки молоком.

5

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока булочки не поднимутся и не станут золотистыми, примерно 10 минут. Остудите на решетке перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

124

Калории

  • 3g
    Белок
  • 19g
    Углеводы
  • 4g
    Жиры

💡 Советы

Подавайте с густыми сливками, маслом и вашим любимым джемом для настоящего британского чаепития.Не перемешивайте тесто слишком долго, чтобы сохранить нежную и воздушную текстуру.Подготовьте и заморозьте булочки в неприготовленном виде для удобства использования в будущем; выпекайте прямо из морозилки, добавив 2-3 минуты к времени выпечки.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.