CookPal AI
recipe image

Баскский салат

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 1 зеленый болгарский перец, тонко нарезанный
    • 1 красный болгарский перец, тонко нарезанный
    • 1 желтый болгарский перец, тонко нарезанный
    • 🍅 3 средних свежих помидора - удалить плодоножку, разрезать на четвертинки и тонко нарезать
    • 🥒 1 большой огурец - очистить, удалить семена и тонко нарезать
    • 🧅 1 испанский лук - очистить, разрезать пополам и тонко нарезать

  • Приправы

    • ⅓ стакана красного винного уксуса
    • ¾ стакана экстра-девственного оливкового масла
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
    • 1 чайная ложка белого сахара
    • ¼ чайной ложки сушеного орегано
    • ¼ чайной ложки сушеного базилика
    • ¼ чайной ложки сушеного майорана
    • Рубленая свежая петрушка (для украшения)

ШАГИ

1

В большой миске смешайте зеленый, красный и желтый перец с помидорами, огурцом и луком.

2

В средней миске взбейте уксус и оливковое масло. Приправьте солью, перцем и сахаром. Взбейте орегано, базилик и майоран. Продолжайте взбивать, пока ингредиенты не смешаются, а масло и уксус не эмульгируются.

3

Вылейте заправку на овощи и аккуратно перемешайте деревянной ложкой. Накройте и маринуйте при комнатной температуре от 1 до 2 часов, часто помешивая. Перед подачей на стол уберите за час в холодильник, затем достаньте и дайте постоять при комнатной температуре. Украсьте рубленой петрушкой.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

300

Калории

  • 2g
    Белок
  • 11g
    Углеводы
  • 28g
    Жиры

💡 Советы

Нарезайте овощи как можно тоньше для улучшения текстуры и вкуса.Для более свежего вкуса используйте высококачественное экстра-девственное оливковое масло и свежемолотый перец.Маринование салата в течение 1-2 часов усиливает впитывание вкуса.Подавайте с хрустящим хлебом или вместе с приготовленным на гриле белком для полноценной трапезы.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.