CookPal AI
recipe image

Фаршированные болгарские перцы с говядиной и рисом

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 6 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 6 сладких перцев
    • 🧅 1/2 луковицы, очень тонко нарезанной
    • 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца

  • Мясо

    • 1 1/2 фунта постного говяжьего фарша

  • Зерновые

    • 1 1/2 стакана приготовленного риса

  • Сыр

    • 🧀 1/2 стакана свеженатертого сыра Пармезан-Реджано

  • Травы и специи

    • 1/4 стакана мелко нарезанной свежей плосколистной петрушки
    • 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей плосколистной петрушки, разделенная
    • 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
    • 🧂 2 чайные ложки соли
    • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

  • Жидкости

    • 3 стакана кускового томатного соуса, разделенные
    • 1 стакан говяжьего бульона

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 375°F (190°C) и соберите все ингредиенты.

2

Нарежьте перцы на 1/2 дюйма от верха; вырежьте стебли и отложите верхушки. Уберите сердцевину изнутри перцев, удалите семена и подрежьте дно, чтобы они стояли вертикально. Проделайте 4 маленьких отверстия внизу для слива.

3

Вылейте 2 1/2 стакана томатного соуса в форму для выпечки размером 9x13 дюймов. Добавьте лук, говяжий бульон и хлопья красного перца, равномерно распределив смесь.

4

Поставьте болгарские перцы вертикально в форму для запекания.

5

Смешайте говяжий фарш, приготовленный рис, сыр Пармезан-Реджано, 2 столовые ложки томатного соуса, 1/4 стакана петрушки, чеснок, соль и черный перец в большой миске.

6

Легко начините болгарские перцы мясной смесью. Намажьте 1 столовую ложку томатного соуса сверху каждого перца и положите обратно верхушки. Накройте пергаментной бумагой и фольгой, затем поместите на противень.

7

Выпекайте 1 час. Уберите фольгу и пергаментную бумагу, затем выпекайте еще 20–30 минут, пока мясо не будет готово, а перцы станут мягкими.

8

Посыпьте каждый перец 1/2 чайной ложкой петрушки и полейте соками из формы перед подачей на стол.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

376

Калории

  • 30g
    Белок
  • 26g
    Углеводы
  • 17g
    Жиры

💡 Советы

Вы можете заменить сладкий перец на острый перец Поблано для усиления остроты.Чтобы сэкономить время, приготовьте начинку за день до этого.Смешайте говядину со свиной колбасой для улучшения вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.