Говяжье стифадо в медленноварке
Стоимость $30, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 385 Мин
- 6 Порции
- $30
Говяжье стифадо в медленноварке
Стоимость $30, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 385 Мин
- 6 Порции
- $30
ИНГРЕДИЕНТЫ
Растительное масло
- 3 столовые ложки оливкового масла, разделить
Мясо
- 🥩 2 фунта нарезанного мяса для тушеной говядины
Овощи
- 🧅 1 большая луковица, грубо нарезанная
- 🧄 2 зубчика чеснока, раздавленные
- 🧅 1 фунт мелких шалотов, очищенных
Консервы и бутылочные продукты
- 🍅 1 (14.5 унции) банка нарезанных кубиками помидоров
- 🍷 1 стакан красного вина
- 2 столовые ложки уксуса
- 2 столовые ложки кетчупа, или больше по вкусу
Травы и специи
- 1 (3 дюйма) палочка корицы
- 2 больших лавровых листа
- 1 веточка свежего розмарина
- 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
- 1⁄16 чайной ложки молотого черного перца, или по вкусу
- 🧂 Соль по вкусу
ШАГИ
Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на сильном огне. Добавьте говядину, лук и чеснок; готовьте, помешивая, пока мясо не подрумянится со всех сторон, а лук не станет прозрачным, 6-8 минут. Добавьте помидоры, палочку корицы, лавровый лист, розмарин, перец и соль. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, около 3 минут. Вмешайте вино и уксус.
Перелейте говяжью смесь в медленноварку и добавьте кетчуп. Накройте крышкой и готовьте на низком уровне, пока говядина не станет мягкой, 6-8 часов.
В это же время нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла в сковороде. Добавьте шалоты и обжарьте до мягкости, 3-4 минуты. Добавьте приготовленные шалоты в рагу за последние 1-2 часа приготовления.
Удалите и выбросьте палочку корицы, лавровый лист и веточку розмарина перед подачей на стол.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
378
Калории
- 31gБелок
- 21gУглеводы
- 16gЖиры
💡 Для более насыщенного вкуса используйте качественное сухое красное вино.Подавайте с хрустящим хлебом, чтобы собрать соус для полноценной трапезы.Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней и хорошо разогреваются.