Пирог Берты с кремом и пекан
Стоимость $8, сохранить $20
Источник: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 8 Порции
- $8
Пирог Берты с кремом и пекан
Стоимость $8, сохранить $20
Источник: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 8 Порции
- $8
ИНГРЕДИЕНТЫ
Основа для пирога
- 1 (9 дюймовая) печеная основа для пирога
Кремовая начинка
- 🥚 4 желтка
- 🥛 2 стакана молока
- 🧂 ⅔ стакана белого сахара
- ⅓ стакана кукурузного крахмала
- 🧂 щепотка соли
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
- 1 стакан молотых орехов пекан
Меренговая начинка
- 🥚 4 яичных белка
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
- 🧂 6 столовых ложек белого сахара
- ¼ стакана молотых орехов пекан
ШАГИ
Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).
В верхней части пароварки соедините желтки, молоко, 2/3 стакана сахара, кукурузный крахмал и соль. Готовьте, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
Добавьте 1/2 чайной ложки ванили и 1 стакан орехов пекан. Вылейте начинку в запеченную основу пирога.
В большой стеклянной или металлической миске взбейте яичные белки до пены. Взбейте 1/2 чайной ложки ванили и постепенно добавьте 6 столовых ложек белого сахара, продолжая взбивать до образования жестких пиков.
Распределите меренгу по пирогу, полностью покрыв его. Посыпьте 1/4 стакана молотых орехов пекан.
Выпекайте в разогретой духовке 10-15 минут, или пока меренга не станет слегка золотисто-коричневой.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
396
Калории
- 8gБелок
- 47gУглеводы
- 21gЖиры
💡 Советы
Убедитесь, что основа для пирога полностью испечена и остыла перед добавлением кремовой начинки.Используйте чистую и обезжиренную миску для взбивания яичных белков, чтобы обеспечить максимальную жесткость меренги.Дайте пирогу полностью остыть перед подачей на стол, чтобы начинка застыла.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.