CookPal AI
recipe image

Лучший пирог за все время

Стоимость $4, сохранить $5

Источник: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 16 Порции
  • $4

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 🌾 2 стакана универсальной муки
    • 🧂 1 чайная ложка соли

  • Жиры

    • 1 стакан жира, нарезанного мелкими кусочками и замороженного в течение 30 минут

  • Жидкости

    • 💧 ½ стакана ледяной воды или по необходимости

ШАГИ

1

В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте охлажденный жир и нарежьте его в тесто с помощью резака для теста до состояния крупных горошин.

2

Добавьте 1/4 стакана ледяной воды; используйте вилку для перемешивания муки снизу вверх, пока она не смешается. Нажимайте на кусочки и продолжайте добавлять воду по 1 столовой ложке, пока тесто не станет держаться вместе при формовании.

3

Аккуратно соберите тесто в шар, разделите его пополам, расплющите каждый кусок в диск толщиной 1 дюйм, заверните в полиэтиленовую пленку и охладите минимум 30 минут или до 2 дней.

4

Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности. Вставьте тесто в форму для пирога, исправляя крошки или разрывы по мере необходимости.

5

Используйте корж для пирога согласно рецепту.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

170

Калории

  • 2g
    Белок
  • 12g
    Углеводы
  • 13g
    Жиры

💡 Советы

Держите жир охлажденным, чтобы сохранить рассыпчатую текстуру.Обращайтесь с тестом аккуратно и избегайте чрезмерного вымешивания, чтобы сохранить мягкость.Заверните диски в полиэтиленовую пленку, чтобы предотвратить потерю влаги во время охлаждения.Для дополнительного вкуса смажьте корж яичной смесью перед выпечкой с выбранной начинкой.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.