Смешайте крошки из песочного печенья, растопленное масло и белый сахар в миске до однородного состояния.

Выложите смесь в форму для пирога диаметром 9 дюймов, формируя основу и поднимаясь по бокам как можно выше.

В миске взбейте сливочный сыр, сахарную пудру и ваниль с помощью электрического миксера до получения гладкой и пластичной массы.

В охлажденной стеклянной или металлической миске взбивайте жирные сливки с помощью электрического миксера до образования мягких пиков.

Аккуратно вмешайте взбитые сливки в смесь сливочного сыра до получения гладкой текстуры.

Вылейте начинку в подготовленную основу и разровняйте верх шпателем.

Охладите чизкейк в холодильнике до затвердевания, что займет около 2-3 часов.