Соберите все ингредиенты.

Смешайте жир, муку и соль вилкой или ручным блендером для теста до получения очень крошащейся массы. Добавьте столько воды, сколько необходимо, чтобы масса держалась вместе, и слегка перемешайте вилкой.

Аккуратно раскатайте на посыпанной мукой поверхности до размера примерно на дюйм больше формы для пирога.

Сложите аккуратно пополам, перенесите в форму для пирога и разверните. Прижмите к форме. Для пирога с одной корочкой обрежьте края небольшим ножом так, чтобы они выступали примерно на 1/2 дюйма за пределы края. Поднимите края и защипните так, чтобы край пирога был приподнят над формой.