CookPal AI
recipe image

Божественные конфеты Билла

Стоимость $5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Порции
  • $5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🍚 2 ½ стакана белого сахара
    • ½ стакана легкого кукурузного сиропа
    • 🧂 ¼ чайной ложки соли
    • 💧 ½ стакана воды
    • 🥚 2 яичных белка
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта

ШАГИ

1

В кастрюле объемом 2 литра соедините сахар, кукурузный сироп, соль и воду. Готовьте до твердого шарика (260 градусов F или 125 градусов C), помешивая только до растворения сахара.

2

Тем временем взбейте яичные белки до жестких пиков.

3

Постепенно влейте сироп на яичные белки, взбивая на высокой скорости с помощью электрического миксера.

4

Добавьте ваниль и взбивайте, пока конфеты не будут держать форму, около 4-5 минут.

5

Быстро выложите ложкой на пергаментную бумагу; остудите.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

611

Калории

  • 2g
    Белок
  • 157g
    Углеводы
  • 0g
    Жиры

💡 Советы

Не забудьте внимательно следить за сахарным сиропом, чтобы не передержать его.Использование свежих яичных белков обеспечивает наилучший результат для достижения жестких пиков.Работайте быстро при выкладывании конфет на пергаментную бумагу, так как они быстро затвердевают.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.