CookPal AI
recipe image

Курица с черным перцем

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Панировка для курицы

    • 1/4 стакана кукурузного крахмала
    • 1 столовая ложка соевого соуса с пониженным содержанием натрия
    • 1 столовая ложка вина
    • 1 чайная ложка молотого черного перца
    • 🍗 450 грамм куриных бедер без кожи и костей, нарезанных на кусочки размером 2,5 см

  • Соус с черным перцем

    • 1/4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
    • 1/4 стакана устричного соуса
    • 2 столовые ложки вина
    • 2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
    • 1 столовая ложка воды
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
    • 1 чайная ложка молотого черного перца

  • Ингредиенты для жарки

    • 3 столовые ложки растительного масла, разделенные
    • 🧄 1 столовая ложка измельченного чеснока
    • 1 чайная ложка имбиря
    • 1 стакан зеленого болгарского перца, нарезанного на кусочки размером 1,25 см
    • 🧅 1 стакан белого лука, нарезанного на кусочки размером 1,25 см
    • 🍚 2 стакана приготовленного белого риса

ШАГИ

1

Соберите ингредиенты.

2

Для панировки курицы взбейте вместе кукурузный крахмал, соевый соус, шаосинское вино и перец в большой миске. Смесь будет довольно густой. Добавьте кусочки курицы в миску и перемешайте, чтобы покрыть курицу. Оставьте при комнатной температуре на 15 минут.

3

Тем временем для соуса с черным перцем взбейте вместе куриный бульон, устричный соус, вино, соевый соус, воду, кукурузный крахмал и перец в средней миске.

4

Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в сковороде диаметром 30 см на среднем огне. Добавьте половину курицы. Готовьте и помешивайте до легкого подрумянивания и полного исчезновения розового цвета, около 5 минут. Переложите курицу на тарелку; отложите в сторону. Повторите с оставшейся курицей. Уберите курицу со сковороды.

5

Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку растительного масла на сковороду. Всыпьте измельченный чеснок и имбирь. Готовьте и помешивайте до появления аромата, около 30 секунд. Добавьте болгарский перец и лук. Готовьте и помешивайте до состояния al dente, 2-3 минуты.

6

Влейте соус с черным перцем и готовьте, пока соус не загустеет, 2-3 минуты. Верните приготовленную курицу в сковороду. Готовьте и помешивайте, пока все ингредиенты не будут покрыты соусом. Подавайте немедленно с приготовленным белым рисом.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

484

Калории

  • 32g
    Белок
  • 44g
    Углеводы
  • 20g
    Жиры

💡 Советы

Вы можете заменить куриные бедра без кожи и костей на куриную грудку, если хотите.Для более острого вкуса добавьте немного хлопьев красного перца или больше черного перца.Подавайте с приготовленными на пару овощами для полноценного приема пищи.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.