CookPal AI
recipe image

Хлебное тесто с ежевикой

Стоимость $12.5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 310 Min
  • 18 Порции
  • $12.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Жидкие ингредиенты

    • 🥛 ½ стакана теплого молока (110-115 градусов по Фаренгейту)
    • 🧂 1 столовая ложка белого сахара
    • 1 (0,25 унции) пакетик активных сухих дрожжей
    • 🥚 3 желтка
    • 🥛 1 стакан взбитых сливок

  • Сухие ингредиенты

    • 3 ½ стакана универсальной муки
    • 🧂 ¼ стакана белого сахара
    • 🧂 1 чайная ложка соли

  • Другое

    • 🧈 ½ стакана охлажденного масла
    • 1 стакан ежевики
    • 🧂 2 столовые ложки белого сахара или по вкусу
    • 🧂 1 столовая ложка сахарной пудры для посыпки

ШАГИ

1

Смешайте молоко, 1 столовую ложку сахара и дрожжи в большой миске. Добавьте желтки и взбитые сливки. Оставьте на 10 минут.

2

В отдельной миске смешайте муку, ¼ стакана сахара и соль. Введите холодное масло до состояния крупной крошки. Влейте дрожжевую смесь и перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 4 часа.

3

Переложите тесто на слегка присыпанную мукой доску. Разделите тесто на три части и сформируйте из них шарики. Смешайте ежевику с сахаром.

4

Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Смажьте противень жиром.

5

Раскатайте каждый шарик в прямоугольник размером 9x12 дюймов. Равномерно распределите ежевику по центральной трети. Нарежьте по 9 наклонных полос с каждой стороны. Сплетите косу, складывая чередующиеся полоски поверх ягод. Выложите косы на подготовленный противень. Дайте подняться, пока объем не увеличится вдвое, около 1 часа.

6

Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета, 25-30 минут. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

217

Калории

  • 4g
    Белок
  • 26g
    Углеводы
  • 11g
    Жиры

💡 Советы

Дайте тесту постоять в холодильнике как минимум 4 часа для лучшей текстуры.Убедитесь, что ежевика равномерно покрыта сахаром для усиления сладости.Используйте ручной блендер или кухонный комбайн для быстрого смешивания масла.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.